1、莧菜洗干凈。 剁點瘦肉末，兩個皮蛋去殼切成小塊，切點蒜末。
2、起鍋燒油，倒入蒜末煸香，再把皮蛋倒下去炒香，再加入適量清水，大火燒開，再把瘦肉放到鍋里，把水煮開后，然后再加入一勺鹽攪勻，再下入莧菜，煮熟之后加入適量的雞精調味即可。
1、面粉200克，加入白糖3克，酵母3克，倒入溫水。攪成面絮狀，再倒入點油，揉成光滑的面團。發酵兩倍大。面團發酵好了，搓成長條，切成大小均勻的小劑子。用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面片。
3、搟好后包上提前做好的紅豆沙，在每個紅豆餅撒上一點黑芝麻，再次發酵20分鐘。 電餅鐺加熱，刷一層油 ，放上紅豆餅，煎至兩面金黃即可。
1、首先準備兩顆油麥菜清洗干凈。控干水分。準備多一點的大蒜剁成蒜末，剁好一點干辣椒剪成段，一小塊肥肉切成薄片。
2、鍋中燒水，加入一勺食鹽，幾滴白醋，少許食用油，把油麥菜放進來燙一分鐘左右，然后撈出來控干水分備用。
3、接下來起鍋燒熱，把肥肉開小火把多余的油脂炒出來，接著把干辣椒和蒜末放進來炒出香味。 加入一勺食鹽，雞精翻炒均勻，油麥菜放入鍋中，開大火快速的翻炒均勻，翻炒個十來秒左右，最后再淋入少許的水淀粉，勾個薄芡，再次快速的翻炒均勻，就可以出鍋了。
1、水開后放入一勺鹽和少許食用油，將清洗干凈的香椿放進去焯水，等香椿變成綠色后就撈出來，放進冷水里過涼，然后把水分擠干。 再把香椿切碎。
2、盆里打入3個雞蛋，用筷子充分的攪散，然后把香椿放進來，放入一小勺鹽，攪拌均勻。 油熱后倒入香椿雞蛋液，先給它煎30秒左右，里面煎至凝固后，然后再用鏟子翻炒分成小塊，把雞蛋表面炒至微黃，一道好吃又營養的香椿炒雞蛋就做好了。
1、芥菜切成碎，一把小米浸泡10分鐘，紅棗幾個切成小粒，胡蘿卜切成小丁。鍋內水水燒開，加入少許植物油和食鹽，倒入芥菜焯水20秒鐘，用涼水沖洗幾下。
2、砂鍋內水燒開后，把小米倒進去，加入一勺食鹽，雞粉攪拌均勻，水再次沸騰后轉小火。 再下入紅棗粒和胡蘿卜丁，大約熬制3分鐘。 小米開花之后，把芥菜倒入鍋中，攪拌均勻，勾入半勺芡粉，再次煮開以后即可出鍋。
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