今天用豌豆給家人做一道發糕，好吃又營養豐富，老少皆宜！                                    

下面分享下我的制作方法：

1，200克豌豆清洗干凈，瀝干水分備用。

2，切一個蘋果進去，增加營養，還能增加點果香味，吃起來更有食欲。                                                                                                    

3，將豌豆和蘋果倒入破壁機，打入兩顆雞蛋，加100毫升的清水，打成果汁。                                                                                               

4，將打好的果汁倒入大碗中，加40克白糖，4克酵母，2克無鋁泡打粉，攪拌均勻。                                                                                              

5，少量多次加入400克中筋面粉或者低筋面粉，吃起來更松軟。 攪拌成粘稠糊狀就可以了。                                                                             

6，倒入蔓越莓干攪拌均勻，或者加你喜歡的干果。                                             

7，模具的底部和四周刷上一層食用油。 在底部撒層芝麻做點綴，也是方便更好地脫模。                                                                                    

8，倒入面糊，涂抹平整。                                                                 

9，鋪一層你喜歡的干果做點綴，再撒一層芝麻。                                             

10，放入溫暖的地方醒發。 我放在蒸鍋中，隔著溫水醒發，水溫控制在35度左右就可以了。 溫度太高，酵母容易失去活性。                                  

11，體積明顯擴大就是發好了，輕震幾下，震出里面的大氣泡。                      

12，放入蒸鍋，開大火蒸40分鐘，關火再悶5分鐘就可以了。 稍微放溫熱給它脫模切塊。                                                                                  

豌豆這樣做，好吃又有營養，老少都適合吃，香甜松軟，還有股淡淡的果香味。 喜歡的朋友可以試試！

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