「谷雨前后，種瓜點豆」，谷雨時節，就是春天的最后一個節氣啦，過完之后再不久，我們就要進入夏天。所以說谷雨的到來，就意味著溫度的升高，當然了雨水也逐漸變多，正是農忙的好時候。
但是這樣的環境，也是非常容易濕氣入侵、肝火旺盛的，4.19谷雨，我們該加強滋補，我建議多吃「2綠2白1紅」，都是應季的東西，營養價值很高，溫補身體效果好，增強體質，全家都受益。
2綠
谷雨前后，是榆錢開花的時候，這時候多吃榆錢，享受一下大自然的味道，只需要上鍋蒸一下，就可以享受鮮美的口感，常吃還有清熱、潤肺的好作用。
【蒸榆錢】
用到：榆錢、面粉、玉米面、鹽、大蒜、香油、生抽、醋、食用油
1、榆錢仔細清洗干凈，然后倒在一個大碗里，接下來往其中來上1勺食用油，充分攪拌均勻。
2、接下來往里面少量多次的撒入干面粉，抓拌均勻以后，均勻的攤開鋪在籠屜中。鍋中提前燒水，等水徹底燒開后把榆錢放上去，蓋上蓋子蒸5分鐘出鍋。蒜末中加上鹽、香油、生抽、醋調味，拌勻后澆在榆錢上，開吃！
菠菜，有著「營養模范生」的稱號，春天常吃補充維生素、鐵元素、膳食纖維等，促進腸胃蠕動。
【菠菜炒雞蛋】
用到：菠菜、大蒜、雞蛋、鹽、雞精
菠菜洗凈，切成小段，然后開水下鍋焯水，焯水后撈出備用。再把大蒜切片，雞蛋打散在碗里，緊接著起油鍋，先把蛋液倒進去，炒熟后盛出來。重新起鍋，爆香蒜片后，下入菠菜翻炒，炒到斷生后，把雞蛋重新倒進去，來點鹽、雞精調味后，出鍋開吃。
2白
山藥有著健脾養胃、滋陰潤燥等效果，常吃好處還是非常多的，谷雨前后多吃，滋補身體效果好，增強體質。
【木耳胡蘿卜炒山藥】
用到：木耳、胡蘿卜、山藥、大蒜、鹽、味精
木耳提前泡好，清洗干凈備用，胡蘿卜切片，山藥削皮后切片，大蒜剝皮后切片。鍋內倒油，將大蒜倒入其中，炒出香味后下入木耳和胡蘿卜，翻炒到斷生后，再將山藥倒進去，來點清水燉上幾分鐘，最后加鹽、味精調味，出鍋。
谷雨前后，體內濕氣比較重，多吃點冬瓜有著祛濕消腫的好處，而且冬瓜的熱量非常低，不怕長肉。
【冬瓜排骨湯】
用到：冬瓜、排骨、姜片、鹽、料酒、食用油
冬瓜削皮，姜片切好，排骨洗凈后冷水下鍋，加上姜片、料酒焯水，煮出浮沫后撇掉，然后撈出備用。把鍋子準備好，將排骨倒進去，然后放上幾片姜片，接著添上適量的清水，大火燒開后改為小火，燉上40分鐘后，再將冬瓜倒進去，繼續燉20分鐘，出鍋前來點鹽調味，攪拌均勻，舀出來開喝。
1紅
紅豆：谷雨前后，濕氣容易比較重，那麼紅豆就是一種相當不錯的祛濕食物，常吃紅豆具有很好的滋補、除濕氣的效果。蛋白質、鈣質等含量也不錯，拿來煮紅豆湯，搭配薏米一起效果更佳。
【紅豆薏米湯】
用到：紅豆、薏米、清水
這兩種東西，清洗干凈后提前用水泡著，泡上2個小時左右，倒在鍋中添上足量的清水。將蓋子蓋上，大火煮沸以后改為小火，繼續燉1個小時以上，直至煮爛后關火，盛出來開喝。
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