今天和大家分享一道美味可口的菜品——西紅柿雞肉湯。這道湯有著獨特的口感和豐富的營養，同時制作也非常簡單。 

食材： 雞胸肉、西紅柿、金針菇、黑木耳

調料：油、大蔥、小蔥、姜、黃燈籠醬、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉、香油

制作步驟：

1.準備兩塊雞胸肉，先加入一把面粉，然后用手抓一抓，面粉有很好的吸附能力，可以把雞胸肉清洗得更加干凈。兩分鐘左右，用清水沖洗干凈。接著把雞胸肉改刀切成厚一點的片，在菜板上撒上一些干淀粉，再把切好的雞肉片兩面都粘上一層淀粉，用搟面杖輕輕地敲打，把淀粉都敲打進雞肉里面，這樣做出來的雞胸肉吃起來又滑又嫩，然后再改刀切成小一點的片備用。

2.準備兩個西紅柿，先打上十字花刀，然后用開水燙一下，把西紅柿的皮給它燙一下撕掉它的外皮，再改刀切成塊。 金針菇一把切掉它的根部后撕開，然后清洗干凈控干水分。 提前泡好的木耳清洗干凈，改刀切成小一點的塊。

3.小料準備一點大蔥切蔥花； 姜切姜末； 小蔥切蔥花。

4.起鍋燒熱，加入適量食用油，油熱后下入姜、蔥末炒香。 然后倒入切好的西紅柿塊，開小火煸炒，炒出西紅柿里面的湯汁，再往里面加入適量的溫水，開大火把湯汁燒開，加入一勺黃燈籠醬，湯汁燒開后再煮2分鐘左右，再一片一片把雞胸肉加進來，湯汁煮開后再用勺子輕輕地攪動一下，防止粘鍋底。

5.雞胸肉全部下完后把金針菇和木耳一起放進來，加入一小勺鹽、少許胡椒粉、喜歡吃酸一點的可以加一點白醋，再煮一分鐘左右，配菜都煮至斷生后加入少許的香油，再次攪拌均勻后就可以出鍋了，最后再撒上小蔥花，一道非常好喝而且營養美味的湯就做好了。

這樣做西紅柿雞肉湯，雞肉又滑又嫩，而且吃多了也不會發胖，湯汁也非常的鮮美，加了西紅柿和木耳，營養也是非常的豐富。

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