大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

身邊的親友都知道我不怕冷，因為每年冬天我都穿的很單薄，但手腳都是暖暖的，這可能和我平時很注重補氣血有關，氣血充足不怕冷且精力足還不顯老，今天分享一道我家常喝的甜品，盡管是甜品但無添加糖，都是食物的原味原香，非常健康還很營養，早晨喝上一碗，軟糯香甜，暖身暖胃，補養氣血還養顏，做法簡單到有手都會做，建議怕冷的朋友試一試！

【食材明細】

糯米粉150克，南瓜泥100克，酒釀大半碗，原味藕粉10克，紅棗6個，枸杞少許

【做法】

我用的是貝貝南瓜，蒸熟后去皮，趁熱壓成泥，取100克加到150克糯米粉里。

先拌均勻。

再根據南瓜的含水情況添加溫水，再上手揉成軟硬適中的面團。

取約4~5克的面團搓成小圓球，時間充足的可以取2~3克搓更小點，口感更好，我搓的較多，一頓是吃不完的，剩下的放冷凍改天再吃。

準備好枸杞、紅棗，紅棗的量根據個人的口味調整，自制酒釀，連米帶酒不到一碗，根據自家人數調整酒釀的量，酒釀的做法可參考，糯米版紫米版再準備點原味藕粉。

鍋里加水，把紅棗對半切開，倒入鍋里。

煮開后轉中火煮約10分鐘。

加入小丸子。

大火煮開后轉中火，煮至小丸子全部漂起。

把酒釀全部倒入鍋里。

再加入枸杞。

再次煮開后轉中火煮約2分鐘。

藕粉加少許涼水拌均勻。

把藕粉水加到鍋里并用勺子劃幾圈，煮約30秒即可出鍋。

酒釀對促進消化、補氣養血、舒筋活絡、促進血液循環等都有很好的食療作用，紅棗有助益氣補血、美容養顏等，枸杞有助明目、滋補肝腎、補養氣血，糯米粉有助健脾開胃、補中益氣；南瓜有助消化、改善氣血等，幾種食物綜合到一起，更加有助補氣養血。

南瓜小丸子，軟糯Q彈又清甜，連吃帶喝，暖身暖胃還有助補養氣血。

【溫馨小貼士】

1.南瓜的品種不一樣，含水分不一樣，大家要根據南瓜泥的含水情況再決定與糯米粉混合后添加溫水的量，最終以面團軟硬適中為宜，軟硬適中的面團搓的時候好搓，不易搓裂且還不會軟塌；如果面團太軟，搓出來的丸子容易軟塌不圓，且煮后變太軟，Q彈的口感會大大降低；如果面團太硬，搓丸子時容易搓散、搓開裂，影響操作，且煮后粘糯的口感也會大大降低。

2.一次可以多搓點糯米小丸子，短時間放冷藏保存，想保存時間長點就放冷凍，隨吃隨取，無需解凍，這里分享一個冷凍的好辦法：我每次都是連著盤子一起放冰箱冷凍，等到凍至稍硬后再把小丸子掰下來放保鮮袋里，這樣既可以避免小丸子粘黏還可以節省冰箱內部空間。

3.紅棗先煮是為了讓紅棗更軟些，這樣棗皮軟化后吃的視時候容易褪去棗皮，避免棗皮攝入過多，容易引起胃腸不適；紅棗切開煮是為了使香甜還味更快很充分地融入到湯里，棗香味濃還更香甜。

4.酒釀自帶香甜，加上紅棗的香甜，還有南瓜有清甜，所以這道湯本來就較甜了，別再加紅糖、白糖了，會很齁甜，影響消化和健康。

5.最后加點原味藕粉水，增稠增滑還增營養，原味藕粉可以換成玉米淀粉。

【蒸青花魚】

每周適量吃點海魚，可補充優質脂肪、多種礦物質等營養素，采用隔水蒸的加工方式，肉嫩鮮美，且營養保留較全面。

水開后放入腌制好的青花魚，蓋上鍋蓋，中火蒸約10分鐘，倒掉湯汁即可。

【白灼菜心】

蔬菜提供豐富的維生素、膳食纖維等營養成分，采用白灼的加工方式，清淡爽口還很健康。

水開后加點油、鹽，倒入菜心，煮至菜心斷生、變軟撈出，鍋里煮菜心的湯盛出來些，加點鹽、生抽拌均勻，澆在菜心上即可。

我習慣早餐吃夠主食，一碗酒釀元宵且元宵較少，為了增加主食的量，又加了一個提前做的鮮肉餅，外皮酥掉渣，里面鮮嫩又多汁，配方是減油版，放在早餐吃，相對更好消化。

這道鮮肉餅一次可以多做點，晾涼后用保鮮膜包起來放冰箱冷藏，可以直接涼著吃，涼著吃外皮會回軟，沒有現烤出來的酥；還可以包上錫紙，烤箱無需預熱復烤5~10分鐘即可回酥，和現做的一樣好吃，詳細做法已分享，感興趣的朋友可以參考這篇文章

在保證葡萄衛生干凈的前提下，葡萄連皮連籽吃，營養更全面。

怕冷的朋友試試像我這樣做，補益氣血還養顏，氣血充足，身體好不怕冷！

我是愛生活，愛做美食的Allie，喜歡我的朋友請關注我，感謝大家的支持！

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