一到每年的夏天，肯定會掀起一波健身瘦身的狂潮，畢竟在這個炎熱的季節了，俊男美女們的身材肯定顯露無疑，愛美人士對于自身的管理大多非常苛刻，為了在夏天展現出自己健碩和秀美的身姿，適當減肥鍛煉就變得迫在眉睫了。

而在這個時期，如何選擇正確且營養的輔食，就成為了每個專業瘦身人士的必修課。而「七分吃三分練」就成為了這個行業封神的精髓話語，簡言之，只有學會吃才能讓瘦身健美事半功倍。

就拿今天分享的這款涼拌雞絲來說，它的主體材料選用了低脂高蛋白的雞胸肉，加上洋蔥條和香菜段的素食輔助，只需搭配兩勺甜辣醬和少許的熟白芝麻，就能讓這款美食呈現在自己的面前。

加上這款美食的整體烹飪步驟只需三步，無論你對烹飪是否有基礎，只要跟著這三步走，都能還原出不俗的肉食風味哦。

涼拌雞絲

【食材配備】

雞胸肉兩塊，半個檸檬，兩勺甜辣醬，45g現成的香菜段，一個洋蔥，3g熟白芝麻，蔥姜少許，黃酒三勺，1勺香油。

【烹飪步驟】

1.首先把準備好的雞胸肉清洗干凈，去掉表面的白色筋膜，而后直接放入400ml的清水鍋中，加入一個蔥結，四片姜，三勺黃酒，先用大火煮沸三分鐘，撈出鍋邊的浮沫，然后轉小火燜煮十分鐘左右，把雞胸肉撈出放入300ml帶冰塊的冰水中浸泡三分鐘。

2.戴上一次性手套，給控涼的雞胸肉進行一個手撕雞絲的操作，把處理好的雞絲鋪在一個大碗中備用；此后把準備好的洋蔥切成細絲，直接倒入裝有雞絲的碗中。

3.最后把準備好的香菜段，甜辣醬，半個檸檬的檸檬汁，白芝麻，香油倒入雞絲的碗中，攪拌均勻就可以上桌品嘗了。相對于調味品的配備來說，這道美食自己只選用了甜辣醬作為增味材料，如果你有自己中意的醬料，也可以替代調味，畢竟是自己在家做，一切以自己的口味為準。