總是減肥的女孩子建議大家可以吃牛肉，牛肉不含脂肪，怎麼吃也不會發胖，關鍵的是還會給我們身體補充能量，減肥的時候除了吃牛肉還有雞胸肉，都是幫助我們減肥的好幫手。下面給大家分享的這個牛排的做法是搭配沙拉一起吃的，這樣吃牛肉就不會膩了，牛排點綴蔬菜，好看還好吃。

牛排含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。說到底牛排也是牛肉，具備牛肉的營養價值，常吃的話可以增加身體的抵抗力。喜歡吃沙拉的小伙伴不要錯過這個沙拉的做法了，下面就跟我一起做起來吧。

【菜名】：牛排蔬菜沙拉

【 食材清單】：原切牛排，黃油，生菜，小西紅柿，丘比千島醬，大蒜，迷迭香。

【烹飪步驟】：

1、買回來新鮮的牛排，牛排買回來就是已經現成切好的了。然后把腌料均勻地涂抹在牛排的兩面，最好是戴上一次性的手套來操作，然后我們再倒入適量的橄欖油 ，繼續涂抹均勻靜置個10分鐘左右。

2、 把洗干凈了的生菜切成小段，然后裝進大一點的小盆里面，在倒入適量的丘比0脂肪千島沙拉汁，抓拌均勻。抓拌均勻了以后再裝進盤子里面。今天用的是丘比0脂肪沙拉汁，味道豐富，但是不含任何的熱量哦，真的適合我們這種處在減肥期間的人。

3、 平底鍋里面加入適量的橄欖油，加熱了以后把牛排放進去開始兩面煎，煎至2分鐘左右。

4、 烤了2分鐘以后再把黃油也下進去，還有迷迭香，大蒜粒，在鍋里面繼續再煎個兩分鐘，這個具體還是看自己是喜歡吃什麼熟度的牛排了，能吃生一點的可以少煎一會，喜歡吃全熟的可以增加煎牛排的時間。

5、把煎好了的牛排取出來，再放在盤子里面靜置個10分鐘左右。

6、 靜置個10分鐘左右以后再把牛排切成薄片，像我下面圖片里面這樣的狀態就可以了。

7、把切好了的牛排放進沙拉碗里面，再加上小番茄來做一下裝飾，那這份牛排沙拉就做好了。喜歡什麼蔬菜就用什麼蔬菜。我已經連續兩個晚餐吃這道沙拉了，牛肉的香，橄欖的咸，西紅柿的微酸，生菜的脆爽，味道豐富可口，怎麼能錯過呢？

【小貼士】：

1、就算是想要吃全熟的牛排也要注意，千萬不要把牛排煎的時間太長了，牛排煎的時間長了就容易老，吃起來該發硬了。

2、菜品可以根據個人口味選擇，.沙拉醬也可以換成酸奶，在蔬菜沙拉里面加入適量鮮檸檬汁或白葡萄酒可以使蔬菜不變色。

3、沙拉里面的蔬菜基本上都是生吃的，所以我們一定要洗得徹底干凈才行，建議蔬菜還是放進鹽水里面浸泡一下，這樣可以把蔬菜里面隱藏的菜蟲還有農藥都清洗干凈。