韭菜炒魷魚

今天和大家分享一道「韭菜花炒魷魚」的家常做法，魷魚鮮嫩多汁，韭菜清脆入味，有喜歡的趕緊學一下。

用料：

韭菜花

1把

魷魚

1條

料酒    

1勺

生抽

1勺

姜絲

適量

蒜片

適量

蠔油

1勺

 步驟一

韭菜花盡量選擇嫩一點的

 步驟二

魷魚去掉內臟，撕掉魷魚皮，，去掉眼睛和牙，切花刀，加一勺料酒腌十分鐘，燒一鍋熱水焯一下魷魚，卷起來即可撈出

 步驟三

韭菜花起頭切成小段

 步驟四

熱鍋冷油下姜絲、蒜片炒出香味，下韭菜花繼續翻炒片刻

 步驟五

下魷魚翻炒均勻，這個時候可以加生抽、蠔油、鹽調味即可出鍋

 步驟六

裝盤

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