經常吃豆腐能夠起著一定的降火功效，而且在日常生活當中豆腐的烹飪方式也是多種多樣的，進入冬天之后，家庭當中最常吃的應該是白菜燉豆腐吧，不過夏天的時候經常會吃到涼拌豆腐，炒豆腐等等，都是非常美味的，但是我們大家都知道，豆腐卻非常不容易儲存，除非冬天放在室外能夠立馬結冰，但是一般北方家庭里邊都是會有暖氣的，所以說也是非常不容易存放的，可能放一天就會出現發酸的現象，就算是放在冰箱里冷藏處理的話，也只能放一兩天，今天小編就來跟大家分享一下儲存豆腐的小妙招，就算是放半個月也不會壞，接下來就跟小編一起來看一下吧。

豆腐放一天就變酸？教你這樣做，簡單實用，放一星期照樣鮮嫩

1、首先我們準備一個大盆子，然后在盆子當中放入適量的溫水，然后再加入食用鹽，攪拌均勻之后將切好的豆腐塊放入盆子當中。然后我們連盆子放在冰箱當中儲存就算是放一個星期也不會壞，而且做出來的豆腐就像是剛割的豆腐一樣，非常的鮮嫩，但是大家在烹飪的時候就要注意了，不要在放過多的鹽了，以防咸味過重。

2、鍋中放入適量的清水，大火燒開之后，然后將切好的豆腐塊放入鍋中焯一下水，這樣不僅可以有效的去除豆腐當中的豆腥味，而且可以起到一定的殺菌功效，然后將豆腐撈出之后控干水分放在冰箱里儲存，即使放一個星期也不會壞。

3、先將豆腐切成薄片之后，然后放在清水當中浸泡一會兒，這樣可以有效的去除豆腐當中的豆腥味，然后炒鍋燒熱之后放入適量的食用油，當油溫達至五成熱的時候將浸泡好的豆腐放入鍋中，一直煎至兩面煎黃，然后撈出控干油放在冰箱中儲存，放十天也不會壞。